海老風味の七味ポテト

作り方

1. 1じゃがいもは皮をむいて、一口大のくし形に切り、水に落として水気を取る。
2. 2じゃがいもを150〜160度の揚げ油に入れる。
3. 3桜えびを細かく刻み、フライパンで香りが出るまで煎り、塩、七味唐辛子を加えて温め、取り出す。
4. 4(2)の温度を少し上げて、油切れをよくしてじゃがいもを取り出す。
5. 5(3)とじゃがいもを熱いうちに混ぜ合わせ、器に盛る。