とろ〜りマッシュポテト

作り方

1. 1じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、モッツァレラチーズは1cm角に切る。
2. 2熱湯に湯の量の約1%の塩を入れ、じゃがいもとにんにくを弱火でゆで、火が通ったのを確認して水気をきり、ざるで裏ごしして鍋に戻す。
3. 3(2)を弱火にかけ、バターを加え、牛乳を3回に分けて混ぜ合わせ、モッツァレラチーズとピザ用チーズを加えて更に混ぜ合わせ、なめらかな状態になったら、塩で味を調える。
4. 4ゆでたソーセージを器に盛り、(3)のマッシュポテトを盛り合わせる。