じゃがいも団子の煮込み

作り方

1. 1じゃがいもは皮をむいてすりおろし、塩、小麦粉を混ぜる。
2. 2フライパンを熱して油を薄く引き、(1)を小さじ山盛り1杯ずつ置いて、弱火で両面を煎り焼いて取り出す。
3. 3セロリとしいたけは5mm角に切り、香菜は1cm長さに切る。
4. 4フライパンに油少量を熱し、赤唐辛子の輪切りを入れて弱火にかけ、鶏ひき肉を入れて強火でほぐしながら炒める。
5. 5(4)ににんにくのみじん切り、しいたけを加えて炒め、煮込み調味料のスープ、しょうゆ、オイスターソース、じゃがいも団子、セロリ、塩昆布を加えて中火で2分30秒煮る。
6. 6(5)に水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を加えて火を止め、香菜を加えて仕上げ、器に盛る。