材料 (4人分)
- 豚ひき肉300g
- (しょうゆ、ごま油各大さじ1)
- 白菜キムチ200g
- にら1わ(100g)
- もやし(根切り)250g
- 春雨40g
- すり白ごま大さじ2
作り方
- 1直径25cmの耐熱ボウルに豚ひき肉を入れ、しょうゆを加えて菜箸でほぐしながら混ぜてなじませ、ごま油を加えて混ぜ、広げて室温に15分おく。
- 2白菜キムチはハサミで食べやすく切る。にらは4cm長さに切る。もやしは洗い、水気をきる。
- 3春雨を水にくぐらせ、ハサミで半分に切り、(1)の上に広げてのせる。白菜キムチを汁ごとのせ、もやしも上に広げてのせる。ふんわりラップをかけ、電子レンジ(500W)に約15分かける。
- 4とり出してにらをのせて全体を混ぜさらに電子レンジ(500W)に2分かけ、余熱で蒸らし、すり白ごまを加えて混ぜて器に盛る。
ポイント
- ・にらを加えて加熱した後、豚肉に赤みが残っている場合は、さらに1分追加で加熱します。
- ・白菜キムチはまな板を汚さないようにハサミで切るとよい。