なるとでジャンバラヤ

作り方

1. 1なると巻きは5mm幅に切り、魚肉ソーセージは1cm幅に切る。
2. 2玉ねぎとピーマンは8mm角に切り、青ねぎは5mm幅の小口切りにする。
3. 3フライパンにバージンオリーブ油の半量を熱し、魚肉ソーセージを薄く焼き色がつくまで中火で炒めて取り出す。
4. 4(3)のフライパンに玉ねぎ、ピーマン、にんにくのみじん切り、残りのバージンオリーブ油を入れて、しんなりするまで弱火で炒め、米を洗わずに加えて透き通るまで炒め、トマトの水煮、ブイヨン、塩、クミンパウダー、チリペッパーを加えて混ぜ、炊飯器に移す。
5. 5(4)になると巻きと魚肉ソーセージを加えて炊く。
6. 6(5)が炊き上がったらさっと混ぜ、器に盛り、青ねぎと黒こしょうをふる。