材料 (2人分)
- ちくわ6本
- 青ねぎ2本
- 長いも200g
- 片栗粉大さじ6
- 塩小さじ1/3
- ぽん酢適量
- 片栗粉適量
- 油適量
作り方
- 1ちくわは5mm幅に切る。
- 2青ねぎは5mm幅の小口切りにし、長いもは皮をむいてすりおろす。
- 3ボウルにちくわ、青ねぎを入れ、薄く片栗粉をまぶし、長いも、分量の片栗粉、塩を加えて混ぜ合わせる。
- 4フライパンに油を多めに熱し、(3)を流し入れて中火で両面焼く。
- 5(4)を適当な大きさに切り、器に盛り、ぽん酢を添える。
ポイント
- 材料に片栗粉をまぶす。少し多めの油で焼く。