納豆団子のトウチー炒め

作り方

1. 1つるむらさきは茎と葉に分け、葉は半分に切り、茎は5mm厚さの斜め切りにする。
2. 2鶏ひき肉に納豆団子の味つけの塩を加えて練り、納豆、片栗粉、ごま油を順に加えて混ぜ、手にごま油をつけて8等分して小判形に整える。
3. 3合わせ調味料のトウチージャン、水、片栗粉を合わせる。
4. 4フライパンに油少量を熱してにんにくのみじん切りを中火で炒め、つるむらさきの茎、葉の順に炒めて取り出す。
5. 5フライパンをふいて油少量を熱し、(2)を入れて中火から強火で両面を香ばしく焼き、(3)を加えてサッとからめ、(4)を戻し入れて炒め合わせ、器に盛る。