コーンキーマカレー

作り方

1. 1とうもろこしは実を芯からはずす。
2. 2フライパンにクミンシードとバージンオリーブ油を入れて中火にかけ、泡が出てきたら弱火にして香りを移し、クミンシードが薄く色づいたら、合いびき肉をほぐしながら強火で炒める。
3. 3(2)を中火にして玉ねぎのみじん切りを加えて炒め、小麦粉を加えて更に炒め、カレー粉、おろしにんにく、おろししょうが、ブイヨン、トマトケチャップ、分量の塩を加えて、中火で2分煮る。
4. 4(3)にとうもろこしを加えて、中火で1分煮る。
5. 5(4)を塩、こしょうで味を調え、ご飯とカレーを器に盛る。