海老のつるつるカレー

作り方

1. 1むきえびは背わたを取り、甘長唐辛子は斜め4等分に切る。
2. 2ワンタンの皮は十字に4等分に切る。
3. 3鍋ににんにくとしょうがのみじん切り、バージンオリーブ油を入れて中火にかけ、泡が出たら弱火にして香りを移し、にんにくが色づいたら、甘長唐辛子、カレー粉、分量の塩を加えて中火で炒め、ブイヨン、トマトケチャップを加えて2分煮る。
4. 4えびに塩、こしょうして片栗粉をまぶし、(3)に加えて火を通し、ワンタンの皮を加え、塩、こしょうで味を調え、器にご飯と共に盛る。