夏のかき揚げ

作り方

1. 1玉ねぎは繊維に沿って3mm厚さに切り、ゴーヤは縦半分に切って種とわたを取り除き、2mm厚さに切る。
2. 2(1)とスイートコーンを混ぜ合わせ、小麦粉をまぶす。
3. 3ボウルに衣の水、小麦粉、片栗粉を混ぜ合わせ、(2)に混ぜる。
4. 4170度の揚げ油に(3)を適当な大きさに取って入れ、返しながら約4分かけてカリッとするまで揚げる。
5. 5(4)を取り出して塩をふり、器に盛る。