冬瓜とオクラのかに風味

作り方

1. 1冬瓜は皮をむいて種とわたを取り除き、1.5cm厚さの一口大に切る。
2. 2オクラはへたを切り、みょうがは縦半分に切る。
3. 3フライパンに油少量を熱し、しょうがのせん切り、かに缶を汁ごと入れて中火で炒めて香りを出し、冬瓜、オクラを加えて炒め、だし、みりん、しょうゆを加え、落とし蓋をして中火で10分煮る。
4. 4(3)にみょうがを加えて火を通し、水溶き片栗粉で薄くとろみをつけて器に盛る。