トマトソースのヒレカツ

作り方

1. 1トマトは一口大に切ってミキサーに入れ、トマトケチャップ、黒酢、おろしにんにく、タバスコ、塩を加えて攪拌し、バージンオリーブ油を少しずつ加えながら更に攪拌し、ボウルに移す。
2. 2フライパンに多めの油を熱し、豚ヒレカツの両面を中火で揚げ焼きにし、網に取り出す。
3. 3器に(2)と(1)のトマトソースを敷いてカツを盛りつける。