材料 (2人分)
- フルーツトマト4個
- ゆでだこ(足)2本(150g)
- 青じそ5枚
- みょうが2個
- すだち汁大さじ1
- 薄口しょうゆ大さじ2/3
- 塩少量
- 黒こしょう少量
- 油大さじ3 1/3
作り方
- 1フルーツトマトは縦に4等分に切って、更に半分に切る。
- 2ゆでだこは5mm厚さのそぎ切りにし、表面に3ヶ所切り込みを入れ、みょうがは縦半分に切って刻み、青じそはせん切りにする。
- 3ボウルに薄口しょうゆ、すだち汁、塩、黒こしょう、油を合わせ、トマトを加えて混ぜ、ラップで覆い、冷蔵庫で10分おく。
- 4(3)にたこ、みょうがを混ぜ、器に盛り、青じそをのせる。
ポイント
- たこの表面に切り込みを入れる。トマトを混ぜたら冷蔵庫で10分おく。