レピレピ

トマトとたこの和えもの

材料 (2人分)

  • フルーツトマト4個
  • ゆでだこ(足)2本(150g)
  • 青じそ5枚
  • みょうが2個
  • すだち汁大さじ1
  • 薄口しょうゆ大さじ2/3
  • 少量
  • 黒こしょう少量
  • 大さじ3 1/3

作り方

  1. 1フルーツトマトは縦に4等分に切って、更に半分に切る。
  2. 2ゆでだこは5mm厚さのそぎ切りにし、表面に3ヶ所切り込みを入れ、みょうがは縦半分に切って刻み、青じそはせん切りにする。
  3. 3ボウルに薄口しょうゆ、すだち汁、塩、黒こしょう、油を合わせ、トマトを加えて混ぜ、ラップで覆い、冷蔵庫で10分おく。
  4. 4(3)にたこ、みょうがを混ぜ、器に盛り、青じそをのせる。

ポイント

  • たこの表面に切り込みを入れる。トマトを混ぜたら冷蔵庫で10分おく。
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