鶏のチーズ照り焼き

作り方

1. 1鶏もも肉は筋を切って半分に切り、厚みを均等にして両面に塩、黒こしょうをふる。
2. 2アスパラガスはかたい部分の皮をむいて4cm長さに切る。
3. 3照り焼きのたれのしょうゆ、みりん、酒、砂糖を混ぜる。
4. 4フライパンに油少量を熱し、鶏肉の皮目を中火で5〜6分焼き、裏返してアスパラガスを加えて火を通し、取り出す。
5. 5鶏肉に火が通ったら、フライパンにチーズを入れて鶏肉の皮目を下にしてのせ、チーズがカリッとなるまで中火で焼き、裏返して(3)を注ぎ入れ、アスパラガスを戻し入れて2分煮つめる。
6. 6鶏肉を取り出して一口大に切り、ベビーリーフ、アスパラガスと共に盛り、たれを少しかける。