鶏とザーサイの梅和え

作り方

1. 1ささみは熱湯に入れ、煮立ってきたら弱火で4分ゆでて取り出し、ラップをかけて粗熱を取る。
2. 2ザーサイは5mm幅に切り、梅干しは種を取って粗く刻む。
3. 3アボカドは種と皮を取って1cm幅に切り、トマトは12等分のくし形に切って器の周りに並べ、アボカドを中央に盛る。
4. 4たれの砂糖、しょうゆ、水を合わせる。
5. 5ささみの筋を切って厚みを3等分にし、細切りにしてボウルに入れ、ザーサイを入れて混ぜ、梅干しを加えて和える。
6. 6アボカドの上に(5)を盛り、ごま油をかけ、(4)に長ねぎの粗みじん切り、しょうがのみじん切りを混ぜて上からかける。