バナナチキンカレー

作り方

1. 1鶏もも肉は2cm角に切り、バナナは1cm厚さの輪切りにする。
2. 2鍋にバージンオリーブ油を熱し、玉ねぎのみじん切りを薄く色づくまで中火で4分炒める。
3. 3(2)に小麦粉を加えて弱火で軽く炒め、カレー粉を入れてさらに炒め、トマトの水煮、ブイヨン、バナナ1本分、おろしにんにく、おろししょうが、はちみつ、ヨーグルト、分量の塩を加え、中火にしてアクを取り、鶏肉を加えて5分火を通す。
4. 4(3)に残りのバナナを加え、塩で味を調え、器にご飯とカレーを盛る。