材料 (2人分)
- ぶり2切れ(180g)
- 塩小さじ1/2
- ベビーリーフ適量
- 油 適量
- ☆ソース
- ヨーグルト40g
- カレー粉小さじ1/2
- 塩小さじ1/4
- おろしにんにく小さじ1/4
- レモン汁小さじ1
- 豆板醤(トウバンジャン) 小さじ1/4
- 紅しょうが(みじん切り)大さじ1/2
作り方
- 1ぶりは両面に塩をふり、10分置く。
- 2(1)を水でサッと洗い、水気をふき取る。
- 3ソースのヨーグルト、カレー粉、塩、おろしにんにく、レモン汁、豆板醤、紅しょうがのみじん切りを混ぜ合わせる。
- 4アルミホイルに油を塗ってぶりを置き、(3)をのせ、魚焼きグリルの強めの火加減で8分焼く。
- 5(4)を取り出し、ベビーリーフと共に器に盛る。
ポイント
- ぶりの両面に塩をして10分置く。ぶりにソースをたっぷりのせる。