じゃがいものオープンオムレツ

作り方

1. 1じゃがいもは1cm角に切り、水で洗い、水気を取る。
2. 2ベーコンは1cm幅に切り、玉ねぎは薄切りにする。
3. 3直径18cmのフライパンに油を熱し、じゃがいもを中火で色づくまで炒め、玉ねぎ、塩ひとつまみを加えて炒め、しんなりしたら、ベーコンとグリンピースを加えて炒める。
4. 4ボウルに卵を溶きほぐし、塩小さじ1/3、こしょう適量を加え、(3)、ピザ用チーズを加える。
5. 5(3)のフライパンを中火で熱し、(4)を入れて周りが固まってきたら半熟状にし、丸く形を整え、弱火で2分蓋をして焼く。
6. 6(5)を裏返し、更に弱火で2分焼き、切り分けて盛りつけ、トマトケチャップを添える。