焼き大根の生姜煮

作り方

1. 1大根は1cm厚さの半月切りにし、厚みの半分まで1本切り込みを入れ、しょうがはせん切りにし、青ねぎは3cm長さに切る。
2. 2フライパンに油少量を熱し、大根と手羽中に強火で焼き色をしっかりつけ、煮汁の水、酒、みりん、砂糖、しょうゆ、しょうがを加えて落とし蓋をし、中火〜弱火で15分煮る。
3. 3(2)に青ねぎを加えてサッと火を通し、器に盛り、七味唐辛子をふる。