のりと海老の春巻き

作り方

1. 1むきえびは背わたを取り、塩、片栗粉適量でもみ、水で洗って水分をしっかり取り、えびの厚みを半分に切り、3等分に切る。
2. 2えのきだけ、万能ねぎは2cm長さに切る。
3. 3えび、えのきだけ、万能ねぎ、チーズ、のりの佃煮を混ぜ合わせる。
4. 4のりの小麦粉と水を混ぜる。春巻きの皮に(3)をのせて包み、端をのりでとめる。
5. 5フライパンに春巻きの厚みの半分の高さの油を熱し、春巻きに火を通し、サニーレタスと共に器に盛る。