春菊のゆで餃子

作り方

1. 1春菊は根を切り、水の中でしっかり洗い、熱湯でゆでて水に落とし、水分を絞って5mm幅に切る。
2. 2豚ひき肉にあんの味つけの塩、こしょうを加えて練り、しょうゆ、砂糖、春菊を混ぜ、ごま油を加えてさらに混ぜ、ギョウザの皮の周りに水をつけ、あんを包む。
3. 3大豆もやしの根を切り、多めの熱湯に入れて2分ゆでる。
4. 4たれのしょうゆ、酢、砂糖、おろししょうがを合わせる。
5. 5(3)にギョウザを入れて、さらに2分火を通し、器に盛り、(4)を添える。