ささみのチーズパン粉焼き

作り方

1. 1ささみは筋を取り、ロースハムはみじん切りにする。
2. 2バットにロースハム。パルメザンチーズ、パン粉を入れて混ぜる。
3. 3ささみの筋を取った面に塩、こしょうし、きれいな面に溶き卵を塗り、(2)をまぶしてしっかり押さえる。
4. 4フライパンにバージンオリーブ油適量を熱し、パン粉のついた面から先に中火で両面焼く。
5. 5器に(4)、くし形に切ったトマトを盛り、バージンオリーブ油適量をふる。