タコとカリフラワーの炒めもの

作り方

1. 1ゆでだこの足は3mm幅に深く切り込みを入れて二度目で切り離し、片栗粉をまぶす。
2. 2カリフラワーは小さめの小房に分け、セロリは皮をむいて斜め薄切りにする。
3. 3合わせ調味料の塩、砂糖、水、カレー粉、しょうゆ、片栗粉を合わせる。
4. 4野菜の下ゆでの熱湯に塩、砂糖、こしょうを入れ、カリフラワーを1分30秒ゆで、セロリを入れて更に30秒ゆでて取り出す。
5. 5鍋に油大さじ1を熱してしょうがとにんにくのみじん切りを中火で炒め、香りが出たら強火で(4)、たこの順に入れて炒め、(3)を2回に分けて加えながら炒め合わせ、器に盛る。