材料 (2人分)
- 鶏もも肉1枚(240g)
- 塩小さじ2/3
- 黒こしょう小さじ1/4
- おろしにんにく小さじ1/3
- はちみつ小さじ1/2
- ウイスキー小さじ1
- ヨーグルト(プレーン)30g
- 溶き卵1/2個分
- 小麦粉大さじ1
- コーンフレーク80g
- サラダ菜2枚
- レモン2切れ
- 揚げ油適量
作り方
- 1鶏もも肉は皮を取って4cm角に切り、コーンフレークは手で砕く。
- 2袋に鶏肉、塩、黒こしょう、おろしにんにく、はちみつ、ウイスキー、ヨーグルトを入れてもみ込み、冷蔵庫で一晩漬ける。
- 3(2)に溶き卵と小麦粉を加えてもんで混ぜ、コーンフレークをしっかりまぶす。
- 4(3)を170度の揚げ油で約3分揚げる。
- 5(4)を器に盛り、サラダ菜とレモンを添える。
ポイント
- 冷蔵庫で一晩置いて味をつける。コーンフレークをしっかりまぶす。