秋味おこわ

作り方

1. 1さつまいもは1cm角に切って水に落として水気を取り、まいたけとしめじは小房に分け、ぎんなんは殻をむき、ベーコンは1cm角に切る。
2. 2もち米と米を合わせて洗い、30分ザルに上げる。
3. 3ボウルに合わせだしのだし、塩、みりん、酒、しょうゆを合わせる。
4. 4フライパンに油少量を熱し、ベーコンを中火で炒め、さつまいも、まいたけ、しめじ、ぎんなんを加えて炒める。
5. 5炊飯器に(2)、(3)、(4)を加えて炊く。
6. 6器に盛り、柚子の皮をおろしてかける。