海老とカリフラワーの温サラダ

作り方

1. 1むきえびは背わたを取り、カリフラワーは小房に分け、ゆで卵はくし形に6等分に切る。
2. 2熱湯に約1%の塩を入れ、カリフラワーを加えて沸騰してから3分ゆで、カリフラワーに火が通ったら火を止めて、えびを加えて1分置く。
3. 3ボウルにマヨネーズ、トマトケチャップ、ウスターソース、タバスコ、塩、こしょうを入れて混ぜる。
4. 4(2)をザルに上げて水気をしっかり切り、(3)に混ぜる。
5. 5器にサラダ菜、(4)、ゆで卵を盛る。