ひじきとシシトウのそぼろ煮

作り方

1. 1ひじきは水洗いしてたっぷりの水に5分漬けて戻し、ザルに上げて水気をきる。
   
2. 2ししとうは1cm幅に切り、にんじんは5mm角に切り、しょうがは皮をむいてみじん切りにする。
   
3. 3フライパンに油適量を熱し、豚ひき肉、しょうがを中火で炒め、豚肉がパラパラになったら、ひじき、ししとう、にんじんを加えてひじきの水分をとばし、煮汁のだし、砂糖、しょうゆを加えて5〜6分煮る。
   
4. 4(3)を器に盛り、粉山椒をふる。