タピオカ入りココナッツジュース

作り方

1. 1タピオカは熱湯で15分ゆでる。
2. 2ココナッツジュースのココナッツミルク、牛乳、コンデンスミルクを鍋に合わせて煮立て、冷やす。
3. 3ドライフルーツは細かく刻む。
4. 4タピオカはザルに上げ、水で洗って水分をしっかりきり、砂糖を混ぜる。
5. 5ラップに油を薄く塗り、タピオカ小さじ1をのせ、ドライフルーツ適量をのせ、茶巾包みにして輪ゴムで閉じ、熱湯に入れて3分ゆでる。
6. 6(5)を氷水に漬けて冷まし、ラップを外して器に盛り、(2)のココナッツジュースを流し入れる。