材料 (2人分)
- 豆腐(絹)270g
- フルーツトマト2個(180g)
- アボカド1/2個
- 大根130g
- 青じそ3枚
- 塩小さじ1/2
- 油大さじ1/2
- 黒こしょう(粗びき)適量
作り方
- 1豆腐は一口大に切る。
- 2フルーツトマト1個は1.5cm角に切り、もう1個は粗みじん切りにし、大根はすりおろし、青じそは2cm長さのせん切りにする。
- 3アボカドは種を取って皮をむき、1cm角に切る。
- 4ボウルにトマト、アボカド、大根おろし、青じそ、塩、油を合わせる。
- 5器に豆腐を盛り、(4)をのせ、黒こしょうをふる。
ポイント
- トマトは2種類の切り方で食感を変える。アボカドでコクを加える。