牛肉のスパイシーサラダ

作り方

1. 1牛もも肉は袋に入れ、漬け汁のナンプラー、ウスターソース、おろしにんにくを加えてもみ、味をなじませる。
2. 2きゅうりの表面に塩をふってこすり、水洗いして包丁の腹で叩いて4等分に切る。
3. 3セロリは筋を取って斜め薄切りにし、万能ねぎと香菜は3cm長さに切り、青じそは4等分に切り、ミニトマトは縦半分に切る。
4. 4フライパンに油適量を熱し、牛肉を広げて入れ、中火で焼いて取り出す。
5. 5レモン汁、ナンプラー、分量の塩、砂糖、一味唐辛子を混ぜてドレッシングを作り、ボウルに牛肉と野菜を入れてドレッシングでしっかり和え、器に盛る。