カツオの納豆ドレッシング

作り方

1. 1ボウルに納豆ドレッシングのしょうゆ、みりん、酢、粒マスタードを混ぜ合わせる。
2. 2かつおの皮目に塩をふり、フライパンにごま油を適量熱し、皮目を強火でしっかり焼き、身側はサッと焼く。
   
3. 3(2)を7〜8mm厚さに切って(1)を適量かけ、15分以上置いて味をなじませる。
   
4. 4新玉ねぎは縦半分に切り、繊維に逆らって薄切りにし、青じそはせん切りにして水でサッと洗って水気を取り、新玉ねぎと合わせ、ミニトマトは3mm厚さの輪切りにする。
5. 5(1)にひき割り納豆を混ぜ合わせる。
6. 6器に(4)の野菜、かつおを盛り、(5)のドレッシングを添え、にんにくチップを散らす。