オイル・フォンデュ

作り方

1. 1じゃがいもは一口大に切り、熱湯に塩を入れてゆでる。
2. 2牛ヒレ肉は一口大に切り、にんにくは芽を取り除き、ソーセージは斜め半分に切り、アスパラガスは下半分の皮をむいて長さを4等分に切り、ベーコンは5cm長さに切ってアスパラガスを巻き、マッシュルームは半分に切る。
3. 3(1)のじゃがいもに竹串を刺して火が通ったことを確認し、ザルに上げ、水にくぐらせて水分をしっかり取る。
4. 4マヨネーズとトマトケチャップを混ぜ、カレー粉と分量の塩を混ぜ、大根おろしとぽん酢を合わせる。
5. 5小鍋に油とにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくが色づいたら取り出し、長めの串に好きな具材を刺して180度で好みの加減に揚げ、串から具材を外して、(4)をつけて食べる。