みそ風味のしょうが焼き

作り方

1. 1エリンギは一口大のくし形に切り、長ねぎは表面に細かく切り込みを入れて3cm長さに切り、キャベツはせん切りにする。
2. 2合わせだれの赤だし用みそ、みりん、酒、砂糖、しょうゆ、おろししょうがを混ぜる。
3. 3フライパンに油適量を熱し、豚肉に強火で焼き色をつけて取り出す。
4. 4(3)のフライパンに油を足し、エリンギ、長ねぎを中火で焼き、豚肉を戻し入れて(2)を加えて炒め、香りを出す。
5. 5器にキャベツ、(4)を盛り、七味唐辛子をふる。