ふわふわシーフードカツ

作り方

1. 1むきえびは背わたを取り、つぶして塩をふり、細かく叩く。
2. 2はんぺんは5mm角に切り、セロリとバジルはみじん切りにする。
3. 3ボウルにえび、いか、はんぺん、セロリ、バジル、おろしにんにく、こしょうを入れて混ぜ、4等分し、手に油を塗って円盤状に成形し、パン粉をつける。
4. 4フライパンに多めの油を熱し、(3)を中火で両面を2分ずつ焼く。
5. 5とんかつソースとカレー粉を混ぜる。
6. 6器にサニーレタスと(4)を盛り、(5)をかける。