えびカツ弁当

作り方

1. 5月3日

   「えびカツサンド&BLTサンド」をお弁当にアレンジ

2. 1えびカツ
   前日に作ったえびカツ1枚を、いたみを防ぐために電子レンジで温めてから食べやすく切り、冷めたらサラダ菜を敷いて詰める。
3. 2いんげんのベーコン巻き
   ベーコン2枚は半分に切り、さやいんげん4本は2～3等分に切る。ベーコンにいんげんを等分にのせて巻き、巻き終わりを楊枝でとめる。
   フライパンに油小さじ1を熱し、巻き終わりを下にして入れ、水少々をふってふたをし、弱火で7分ほど蒸し焼きにする。いんげんがやわらかくなったら、塩、こしょうで味をととのえる。途中焦げないようにときどき揺する。
4. 3じゃが芋とにんじんの塩ゆで
   じゃが芋 1/2個は1cm厚さ、にんじん2cmは5mm厚さのいちょう切りにし、鍋にかぶるくらいの水と塩少々を入れて火にかける。竹串がスッと通るようになるまで6～7分ゆで、ザルに上げて冷まし、マヨネーズを添える。
5. 4カリカリ梅ごはん
   カリカリ梅2個を種を除いてみじん切りにし、炒り白ごま少々とともに温かいごはん200gに混ぜる。
6. 2016年5月3日放送

   「えびカツサンド&BLTサンド」
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