いかとホタテのパン粉焼き

作り方

1. 1剣先いかは胴と足に分け、胴は皮をむいて水洗いし、水気を取って1cm幅に切り、足の吸盤とくちばしを取って水洗いし、水気をふいて2本ずつに切り分ける。
2. 2ほたて貝柱は縦半分に切る。
3. 3ボウルにパン粉、にんにくのみじん切り、オレガノ、塩、黒こしょう、分量のバージンオリーブ油を入れて混ぜる。
4. 4耐熱皿にいか、ほたて、ミニトマトを入れて、塩、こしょうし、バージンオリーブ油適量をふり、混ぜて重ならないように広げ、(3)をふりかける。
5. 5200度に熱したオーブントースターで約8分焼き、器に盛り、くし形に切ったレモンを添える。