ベーコンと春菊の炒めもの

作り方

1. 1ベーコンは7mm角の棒状に切る。
2. 2春菊は8cm長さに切って水で洗い、長ねぎは縦半分に切って斜め2cm幅に切り、にんにくは薄切りにする。
3. 3鍋に春菊の下ゆでの水、塩、砂糖を入れて沸かし、春菊をサッとゆでてザルに上げる。
4. 4鍋に油とにんにくを入れて弱火で炒め、薄く色づいたらベーコンを加えて炒め、しょうゆ、酒を加えて香りを出し、強火にして分量の水を加えて煮立てる。
5. 5(4)に春菊と長ねぎを炒め合わせ、ごま油を加えて器に盛る。