レピレピ

チーズとかぶのスパゲッティ

材料 (2人分)

  • スパゲッティ160g
  • 生クリーム80ml
  • パルメザンチーズ(粉)40g
  • ブルーチーズ20g
  • かぶ1/2(60g)
  • かぶの葉20g
  • はちみつ小さじ1
  • 適量
  • 黒こしょう適量

作り方

  1. 1熱湯に約1%の塩を加え、スパゲッティをゆでる。
  2. 2かぶは皮をむいて10等分のくし形に切り、かぶの葉は2cm幅に切る。
  3. 3フライパンに生クリーム、パルメザンチーズ大さじ1を残して加え、ブルーチーズ、はちみつを入れて中火でチーズを溶かす。
  4. 4スパゲッティがゆで上がる1分前にかぶを加えてゆで、ゆで上がる直前に葉を加える。
  5. 5(3)に(4)を加えて和え、味を調えて器に盛り、残りのパルメザンチーズ、黒こしょうをふる。

ポイント

  • チーズは中火にかけて溶かす。かぶとかぶの葉は時間差で加える。
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