材料 (2人分)
- スパゲッティ160g
- 生クリーム80ml
- パルメザンチーズ(粉)40g
- ブルーチーズ20g
- かぶ1/2(60g)
- かぶの葉20g
- はちみつ小さじ1
- 塩適量
- 黒こしょう適量
作り方
- 1熱湯に約1%の塩を加え、スパゲッティをゆでる。
- 2かぶは皮をむいて10等分のくし形に切り、かぶの葉は2cm幅に切る。
- 3フライパンに生クリーム、パルメザンチーズ大さじ1を残して加え、ブルーチーズ、はちみつを入れて中火でチーズを溶かす。
- 4スパゲッティがゆで上がる1分前にかぶを加えてゆで、ゆで上がる直前に葉を加える。
- 5(3)に(4)を加えて和え、味を調えて器に盛り、残りのパルメザンチーズ、黒こしょうをふる。
ポイント
- チーズは中火にかけて溶かす。かぶとかぶの葉は時間差で加える。