えびのヨーグルトソース

作り方

1. 1えびは背わたを取り、ブロッコリーは小房に分ける。
2. 2ヨーグルトソースのヨーグルト、マヨネーズ、トマトケチャップ、砂糖、塩、ごま油をしっかり混ぜ合わせる。
3. 3鍋にえびとブロッコリーの下ゆでの水を沸かし、塩、砂糖、油を入れ、ブロッコリーを入れて強火で沸騰させ、えびを加えて再沸騰したら弱火にして1分30秒ゆでて共に取り出し、えびは殻をむく。
4. 4器にえび、ブロッコリーを盛り、(2)のヨーグルトソースをかけ、しょうがの粗みじん切りを散らす。