鮭フレークのパスタパエリア

作り方

1. 1スパゲッティーニは3cm幅に手で折る。
2. 2ソーセージは斜め4等分に切り、いんげんは筋を取って長さを斜め半分に切る。
   
3. 3フライパンにバージンオリーブ油の半量を熱し、ソーセージ、いんげんを強火で炒めて取り出す。
4. 4(3)のフライパンに残りのバージンオリーブ油を加え、にんにくと玉ねぎのみじん切りを弱火で炒め、透き通ってきたらスパゲッティーニを加えて軽く炒める。
5. 5(4)に白ワインを加えてアルコール分をとばし、ブイヨン、塩、カレー粉、こしょう、さけフレークを加え、(3)のソーセージといんげんを油ごと戻し入れ、蓋をして弱火で8分火を通す。
6. 6(5)を中火で熱しておこげを作り、くし形に切ったレモンを添える。