材料 (4人分)
- 玉ねぎ2個(460g)
- バター20g
- 小麦粉大さじ1
- スープ5カップ(洋風スープの素1個を湯で溶く)
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- フランスパン(7～8mm厚さ)8枚
- ピザ用チーズ60g
- ●塩
作り方
- 1玉ねぎは縦半分に切り、縦に薄切りにする。耐熱皿に広げてのせ、ラップなしで電子レンジ(500W)に10分かける。
- 2鍋にバターを溶かして(1)の玉ねぎを入れ、塩小さじ1/3をふり、あめ色になるまで15～20分炒める。
- 3さらに小麦粉をふり入れて炒め、スープを加えてしっかり混ぜ、15分煮て塩とこしょうで調味する。
- 4フランスパンはトースターでカリッと焼く。
- 5耐熱カップに(3)を等分に入れ、(4)を2枚ずつ浮かせてチーズをのせ、220℃のオーブンで20分焼く。好みで粗びき黒こしょうをふる。
ポイント
- ・おいしさを決める‘あめ色玉ねぎ’、炒め玉ねぎの時間短縮に電子レンジを利用しています。
- ・必ず耐熱容器に入れて焼きます。