鶏のかぼちゃソース

作り方

1. 1かぼちゃは皮をむいてすりおろす。
2. 2鶏胸肉は7mm角に切り、鶏肉の下味の酒、塩、こしょうを加えて混ぜ、片栗粉を入れて混ぜ、水を加える。
3. 3(1)のかぼちゃをスープで溶きのばし、鍋に入れて混ぜながら煮立て、牛乳を加えて時々混ぜながら弱火で8分煮る。
4. 4(3)に砂糖、塩、こしょうを加える。
5. 5(4)の火を止めて鶏肉を加え、再度火をつけて煮立ったら、弱火で1分火を通し、器に盛ってごま油をかける。