磯風味の焼きうどん

作り方

1. 1ちくわは1cm幅の斜め切りにする。
2. 2キャベツは3cm角に切り、しめじは小房に分け、しょうがはみじん切りにし、青ねぎは小口切りにする。
3. 3合わせだれののりの佃煮、おろしわさび、水を合わせる。
4. 4フライパンに油適量を熱し、しょうがを入れて中火で炒め、ちくわ、キャベツ、しめじを炒め、しんなりしたら塩、黒こしょうで下味をつける。
5. 5熱湯でうどんを温め、しっかり水分をきり、(4)に加えて強火で水分をとばすように焼く。
6. 6(5)に(3)を加えてしっかり焼き、器に盛り、青ねぎを散らす。