にんじんのクミン炒め

作り方

1. 1にんじんとセロリは7cm長さ、2mm角の細切りにする。
2. 2青ねぎは斜め細切りにし、しょうがの細切りと共に水につけて水気をきる。
3. 3炒め調味料の酒、塩、しょうゆ、こしょうを合わせる。
4. 4鍋に油を熱し、にんじんを弱火でゆっくり炒め、しんなりしたらクミンシードを加えてサッと炒め、セロリを加えて炒める。
5. 5(4)に(3)を加えて炒め、(2)とごま油を加えてサッと炒め、器に盛る。