材料 (2人分)
- 鶏もも肉(皮なし)1枚(300g)
- ガラムマサラ小さじ1/3
- にんにく(みじん切り)小さじ1/2
- 塩小さじ2/3
- 小麦粉大さじ2
- 卵1/2個
- マスタード大さじ1
- こしょう適量
- パセリ(みじん切り)大さじ4
- パン粉40g
- レモン1/4個
- 揚げ油適量
作り方
- 1鶏もも肉は筋を切って3cm角に切る。
- 2袋に鶏肉を入れ、ガラムマサラ、にんにくのみじん切り、塩、小麦粉、溶き卵、マスタード、こしょうを加えてもみ込む。
- 3パセリのみじん切りとパン粉を混ぜ合わせ、鶏肉の表面にまぶす。
- 4揚げ油を180度に熱し、(3)を3〜4分揚げる。
- 5器に(4)とレモンのくし切りを盛る。
ポイント
- 袋を使うと鶏肉に味をつけやすい。パン粉にパセリを混ぜ合わせると、鶏肉に均等につく。