かぼちゃのツナあんかけ

作り方

1. 1かぼちゃは皮を少し残すようにむいて5cm角に切り、きぬさやは筋を取って斜め細切りにする。
2. 2鍋に煮汁のだしとかぼちゃを入れ、落とし蓋をして中火にかけ、煮立ってきたら中火弱でやわらかくなるまで8分煮る。
3. 3(2)に砂糖、みりん、薄口しょうゆ、しょうゆを加え、落とし蓋をして7分煮る。
4. 4(3)のかぼちゃを器に盛る。
5. 5煮汁にツナを汁ごと加え、きぬさやを入れてサッと煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけ、(4)にかけ、おろししょうがをのせる。