いわしのスティックピザ

作り方

1. 1ブラックオリーブは輪切りにし、バジルはせん切りにする。
2. 2ボウルにゆで卵を入れてフォークでつぶし、ブラックオリーブ、バジル、トマトソース、アンチョビーペースト、ピザ用チーズ、こしょうを加えて混ぜ、4等分する。
3. 3小麦粉と分量の水を合わせてのりを作り、春巻きの皮の手前に(2)を棒状にのせ、いわしに塩、こしょうをして2枚のせ、周囲にのりを塗り、手前から巻いて左右をしっかり押さえる。
4. 4フライパンに1cmの深さの油を入れて熱し、(3)をきつね色になるまで中火で揚げる。
5. 5水菜をドレッシングで和える。
6. 6器に(4)と(5)、ミニトマトを盛る。