豚肉とにんじんのガレット

作り方

1. 1豚もも肉とロースハムは2mm幅に切り、分量のバージンオリーブ油をまぶす。
2. 2にんじんはスライサーでせん切りにする。
3. 3ボウルに豚肉とハム、にんじん、スイートコーン、コーンスターチ、パセリのみじん切り、塩、こしょうを加えてしっかり混ぜる。
4. 4フライパンにクッキングシートを敷いて熱し、バージンオリーブ油適量を入れ、パルメザンチーズを広げ、(3)を入れて丸く形を整えながら中火で3分焼く。
5. 5ボウルにサワークリーム、柚子こしょう、牛乳を少しずつ加えて混ぜる。
6. 6(4)を裏返して更に3分焼く。
7. 7(6)のガレットを切り分けて器に盛り、(5)のソースを添える。