ソースいらずのメンチカツ

作り方

1. 1キャベツはせん切りにし、塩をふって10分置き、水気を絞る。
2. 2分量のパン粉にウスターソースと牛乳を混ぜる。
3. 3ボウルに牛ひき肉、豚ひき肉を入れ、分量の溶き卵、キャベツ、(2)、こしょうを加え、粘りが出るまで混ぜ、4等分して空気を抜きながら形を整える。
4. 4(3)に小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、180度の揚げ油で3分くらい揚げる。
5. 5(4)を器に盛り、きゅうりの薄切り、トマトのくし切りを添える。